Nuestras soluciones de moldes y placas de acidificación
La acidificación y la salmuera
- Los moldes de acidificación Servi Doryl mantienen la forma y la trama de los quesos durante la acidificación.
- Los moldes de acidificación pueden utilizarse para la salmuera. Las perforaciones específicas permiten que la salmuera, al atravesar el molde, llegue al interior del queso.
- También existen placas y abrazaderas de acidificación para las tecnologías más específicas.
