PLATEAU DOUBLE FACE – UN ATOUT POUR LA FROMAGERIE🧀
Découvrez le plateau double face de Servi Doryl, conçu sur mesure pour répondre aux besoins des fromagers.
Depuis 2007, Servi Doryl fabrique et commercialise ce plateau double face qui a déjà séduit de nombreuses fromageries. Grâce à notre bureau d’études, Servi Doryl vous garantit un produit de qualité, adapté à votre activité et à vos exigences.
Ce plateau offre 6 avantages listés ci-dessous :
1.Réduction des TMS pour vos opérateurs :
Vos opérateurs méritent le meilleur pour leur santé et leur confort. C’est pourquoi nous vous proposons ce plateau double face injecté, conçu pour réduire les troubles musculo-squelettiques (TMS). Ce plateau est beaucoup plus léger que les plateaux en inox ou aluminium, il ne pèse que 3.4kg soit environ 45% de moins que ceux en métal. Ainsi, vos équipes peuvent utiliser ces produits avec plus de facilité et moins d’effort.
Grâce à leur conception innovante, ces plateaux double face offrent un confort optimal lors de leur manipulation. Leurs angles doux (non-saillants) évitent les accidents et protègent vos opérateurs des coupures et blessures.
2.Gain de place et égouttage optimal :
Chez Servi Doryl, nous avons conçu des plateaux adaptés aux dimensions standards des claies 510 x 630 mm.
Nos plateaux sont disponibles en deux tailles :
| Taille 1 | Taille 2 |
| Dimension intérieure : 500×622 mm | Dimension intérieure : 500×652 mm |
| Dimension extérieure : 530×652 mm | Dimension extérieure : 530×682 mm |
Ces plateaux sont conçus pour être 100% compatibles avec des lignes de production automatisées ou manuelles. Ils vous permettent de réaliser un gain de place en empilant les plateaux pour l’égouttage et assure la sécurisation du sérum. Ce principe constitue un atout majeur pour les petites surfaces de production fromagère.
Nos plateaux double face vous offrent une solution optimale pour l’évacuation du sérum lors de la fabrication de vos fromages. Leur design ingénieux permet au sérum de s’écouler en sécurité uniquement par les côtés du plateau et éviter qu’il ne s’écoule les uns sur les autres.
De plus, nos plateaux sont conçus pour faciliter le retournement en pile de bloc-moules ou individuellement. Vous pouvez utiliser des retourneurs de pile adaptés à vos besoins et gagner du temps et de l’efficacité dans votre processus de fabrication.
3. Une parfaite ventilation
La clé de cette régularité est la température du bloc moule avec une ventilation optimale. C’est pourquoi nous avons développé des plateaux innovants qui assurent une parfaite ventilation de l’air inter plateau. Grâce à ces plateaux, l’air circule librement au-dessus et en dessous du bloc moule et favorise un bon égouttage du sérum.
4.Nettoyage :
Que vous disposiez d’un bac, d’une armoire ou d’un tunnel de lavage, vous pouvez utiliser ces équipements pour laver vos plateaux en toute simplicité.
Les deux stores sont installés sur une lame centrale qui maintient le plateau en équilibre. Lors du nettoyage du plateau, les stores restent bien en place et ne laissent passer aucun résidu. Tout ce qui pourrait tomber entre les baguettes des stores est éliminé par le lavage et suit le chemin de la lame centrale vers l’extérieur du plateau.
Ce plateau a été conçu avec soin, il n’y a aucune zone où l’eau peut stagner.
Pour en savoir plus sur les bonnes pratiques de nettoyage en fromagerie, consultez notre livre blanc gratuit et complet (Servi Doryl). Vous y trouverez des conseils et des astuces pour entretenir vos plateaux double face et tous vos autres matériels fromagers.
5.Traçabilité :
Si vous souhaitez distinguer facilement des séries de plateaux selon leur date de commande. C’est possible grâce à nos différentes options de personnalisation :
- Retrouvez le dateur mois années pour marquer vos plateaux lors de l’injection
- Optez pour des stores de couleurs variées pour créer des contrastes visuels
- Faites graver vos plateaux avec un marquage laser de qualité
Chez Servi Doryl, nous sommes passionnés par le fromage et nous voulons vous aider à garantir la qualité et la sécurité sanitaire de vos produits. C’est pourquoi nous avons développé une gamme de stores en plastiques innovant. Ils contiennent des particules métalliques détectables par les détecteurs à métaux, mais aussi des stores détectables par les rayons X.
Ces technologies vous permettent de contrôler efficacement la présence éventuelle de corps étrangers dans vos fromages et d’éviter tout risque de contamination.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement et les avantages des stores rayons X et métal. Consultez notre article détaillé ici : https://www.servidoryl.com/fr/stores-rayons-x/.
Nous sommes fiers de vous offrir des produits de qualité. C’est pourquoi nous vous délivrons un certificat d’alimentarité pour chacun de nos articles, attestant qu’ils sont conformes aux normes sanitaires en vigueur. Vous pouvez ainsi utiliser nos produits en toute confiance et profiter pleinement de leurs atouts.
6.Réparation et durée de vie :
Nous vous offrons des solutions durables et écologiques. Nos plateaux sont conçus pour résister à une utilisation intensive.
Mais ce n’est pas tout. Si votre store à baguette est endommagé, pas de panique ! Nous pouvons le remplacer grâce à notre service de réparation et de remise en état. Vous pouvez en savoir plus sur ce service en cliquant sur ce lien : https://www.servidoryl.com/fr/servi-doryl-redonne-une-deuxieme-vie-a-vos-moules/
Dans notre démarche RSE, quand vos plateaux arrivent en fin de vie, nous ne les jetons pas. Nous vous proposons de les recycler avec un partenaire spécialisé qui leur donnera une nouvelle vie. Pour en savoir plus sur le recyclage de votre matériel en fin de vie, consultez cet article : https://www.servidoryl.com/fr/servi-doryl-fabrique-des-plaques-en-plastique-recyclee/
En conclusion, les plateaux double face sont une solution innovante et performante pour les fromageries. Ils permettent de préserver la santé des collaborateurs, d’optimiser l’espace de stockage à changer selon les corrections, et de faciliter le nettoyage et la traçabilité. Ils ont un coût compétitif, une longue durée de vie et sont respectueux de l’environnement.
