|
|
Savoir-faire Plastique :
Plus de 1000 modèles de moules et d’équipements fromagers
Moules et blocs-moules pour pâtes molles, caillés lactiques et pâtes pressées
Avec un savoir-faire et une expérience de plus de 30 ans dans les métiers du plastique, SERVI DORYL est reconnu aujourd’hui comme le spécialiste des moules et blocs moules à fromages en polypropylène. Avec ou sans fond, lisses, perforés ou microperforés, nous proposons une large gamme pour pâtes molles, caillés lactiques, pâtes pressées et spécialités (vache, chèvre ou brebis).
Coagulation, Moulage, Egouttage, Pressage, Salage, Affinage…
Parallèlement à la conception et à la réalisation de moules à fromage, nous avons développé une gamme complète d’équipements complémentaires couvrant l’ensemble des étapes de la fabrication fromagère.
Modulaires et évolutifs, simples d’utilisation et de maintenance, facilement nettoyables et économiques, les équipements SERVI DORYL peuvent être utilisés individuellement ou intégrés dans des lignes mécanisées.
|
|
|
Savoir-faire Process :
Lignes de productions fromagères de 500 à 400 000 L / jour et plus
La tradition des chaudronniers inox associée au savoir-faire des automaticiens, monteurs et metteurs en route, permet à SERVI DORYL de proposer des produits allant des plateaux à la ligne de production fromagère complète.
Des lignes manuelles et semi-automatiques pour petites et moyennes fromageries aux lignes entièrement mécanisées et robotisées, SERVI DORYL répond à tous les besoins de mécanisation fromagère (pâtes molles).
|
|
|
Savoir-faire Traçabilité :
La traçabilité des produits laitiers
Au travers de RESEAUMATIQUE (filiale d’ADC GROUPE), concepteur-intégrateur spécialisé depuis plus de 20 ans en informatique mobile et en identification électronique, SERVI DORYL propose des solutions applicatives innovantes afin d’assurer la traçabilité et la gestion des produits laitiers.
Ces solutions basées sur le système d’identification RFID (Radio Frequency Identification) permettent de stocker et de mettre à jour des informations sécurisées dans une étiquette électronique intégrée à un support.
Intégrée à des équipements tels que les moules ou les bassines ou à d’autres équipements selon les applications, l’étiquette électronique contient toutes les informations nécessaires à l’identification de leur contenu et optimise ainsi la traçabilité de la matière première jusqu’au produit fini (approvisionnement, production, affinage).
|
|
